河南茶叶微波杀青烘干设备干燥灭菌机

茶叶加工有着广阔的发展前景。用微波技术进行茶叶杀青、干燥和成分提取，近几年国内外有不少报道，作为现代茶叶深加工技术之一，微波应用技术已经开始向规模化生产发展。自1945年人们发现微波热效应以来，微波加热的应用日益广泛。由于茶叶中含有水分，水分子在微波电磁场中被*化，具有偶*子特性，并随着电磁场的频率不断地改变*性方向，分子作高振动，产生摩擦热，使茶叶从内部深层升温，并且各处温度一致。利用微波加热的这一特性，能使茶叶快速升温，钝化酶的临界点温度，加速茶叶结构水的迁移，适合于绿茶杀青工艺和茶叶后期干燥作业。日本、韩国将微波用于茶叶加工，制成的绿茶营养成分能基本不损失，而且色、香、味均传统的加工方法。由此可见，微波技术用于茶叶的杀青和后期干燥是一种比较理想的方式，应用的关键是如何匹配微波频率、功率、物料运行速度、微波加热设备的结构及研究出微波技术用于茶叶杀青、干燥工艺的技术规范等。微波杀青、干燥是微波发生器将微波辐射到杀青、干燥的物料并穿透到内部，诱使物料的水等*性分子随之同步旋转，每秒钟旋转几十亿次。如此旋转的，使物料瞬时产生摩擦热，导致物料表面与内部同时升温，且内部温度**物料表面温度，使得酶失去活力、同时部分水分子蒸发，杀青、干燥目的。这种杀青、干燥方法的特点是加热时间短，内外温度一致，其热传递方向从内向外与湿传递方向也一致，不同于常规加热方式需要时间才能将热量从外部加热到物料内部，存在内外温度差和湿、热传递方向相反的问题。微波能透入物料内部加热以及*高温热介质的特点，当应用于茶叶加工时，改变了依赖高温介质和热传导方式加热升温的常规加热方式，同时由于微波电磁场在杀青、干燥过程中具有非热效应，大大缩短了加工时间，显示出微波的优势。山东瑞晨微波设备有限公司占地5000㎡，是当前国内规模庞大、技术实力雄厚、产品门类、具有国际竞争能力的微波能设备制造厂家。公司拥有全套的钣金、焊接及机加工设备，产品自主生产，有利于质量的控制。目前是山东微波行业的企业。

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