微波茶叶杀青设备的原理是利用微波快速,整体加热的特性,能使茶叶快速升温,达到多酚氧化酶的临界点温度以钝化其活性;加速茶叶结构水的迁移以蒸发部分水分,挥发青草气味,从而达到快速杀青的目的。微波在茶叶杀青的应用主要是其产生的热效应。当磁控管产生微波,照到茶叶对,茶叶内部的极性分子受微波周期性变化的影响,随微波进行周期性活动。由于微波的频率很高,使茶叶内部分子高速碰撞而产生了大量的摩擦热量迅速提高物料的温度,从而达到快速升温杀青的效果。 微波杀青能更多保持绿茶基酸、维C的含量使加工后的茶叶色泽更加翠绿,外形自然舒展,美观,提高茶叶的品质。试验结果表明,微波杀青与炒青方式加工的茶叶品质良好,无明显差异,微波烘干设备,但微波杀青的时间短(为炒青时间的1/8)可以连续进行。而蒸汽杀青由于蒸汽含水量高,红木微波烘干设备,原料外层受高温影响,因此杀青后的茶叶几乎无减重,部分叶绿素受破坏,原料所含营养物质随冷凝水而部分流失,品质不太理想。 菊花自然晒干: 就是直接把采回来的鲜花均匀的摊在干净的水泥地上,让风吹、太阳晒,自然晒干,大约需要 7--10 天时间才能完全干,是农村较常用的方法。优点是:简单、方便,花的气味好,石膏板微波烘干设备哪家好,但是不能保证花的颜色,后期保存也易生虫,运输过程花也会破碎。采用微波杀青干燥杀虫设备进行烘干效果较好。优点是:烘干时间短大约:3-10分钟。能保证花的颜色、形状和气味,木制品微波烘干设备价格,经过微波设备干燥的同时达到了杀菌杀虫的效果,后期保存也不生虫。后期保存也不生虫、不霉变,运输过程花也会破碎。